新鮮な鶏胸肉を使用した、素材感にこだわった一品。旨みを逃さないよう、ボイルではなく表面に熱を通すスチームで下処理し、フリーズドライ加工でフワフワ食感に仕上げました。サラリとした手触りで与えやすく、そのままはもちろん、ぬるま湯に浸したり、つぶしてふりかけにするなど、手軽にアレンジできる点も魅力です。